Mách bạn cách làm thịt dê không hôi hiệu quả nhất

Thịt dê rất nhiều nạc, ít mỡ và ít chất cholesterol. Nó có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Đây được xem là nguồn thực phẩm tốt dành cho nhiều người. Tuy nhiên, thịt dê có một mùi đặc trưng vì thế khi làm thịt phải khử đi mùi hôi. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt dê không hôi để món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Một số cách làm thịt dê không hôi đơn giản và hiệu quả

Có rất nhiều cách làm thịt dê không hôi được các đầu bếp khuyên dùng. Bạn có thể tham khảo một số cách sau đây:

Dùng gia vị ướp

Để khử đi mùi hôi của thịt dê nhiều người sử dụng một số loại gia vị cơ bản để ướp. Các loại đó là: gừng, sả, ớt, hoa hồi, riềng, đinh hương, hoa quế, ngũ vị hương,.. Những gia vị này sẽ làm cho thịt dê thơm ngon hơn rất nhiều.

Bên cạnh đó, bạn hãy sử dụng thêm nước mắm, mắm tôm, muối đường, bột ngọt, bột nêm dùng để điều vị.

cách làm thịt dê không hôi 2

Dùng nước luộc

Đây cũng là cách làm thịt dê không hôi được khá nhiều người sử dụng. Bạn hãy làm theo các bước sau đây. Đầu tiên, bạn hãy đun sôi nước sau đó cho vỏ hồi, quế, sả, gừng và riềng đập dập cho vào nồi nước. Đợi cho nước sôi thì sẽ có mùi thơm bay ra, bạn hãy cho thịt dê vào luộc và đảo đều. Lược trong khoảng 30 phút thì hãy tắt bếp và vớt thịt dê ra ngoài và rửa sạch.

Thêm một số loại thực phẩm nấu kèm

Sau khi đã làm hết các cách trên mà thịt dê cũng không bớt đi mùi hôi thì bạn có thể dùng thêm một số loại thực phẩm sau để nấu cùng. Bạn hãy sử dụng vỏ đạo hoặc trái sơn trà hay là củ cà rốt, củ cải chọc lỗ thủng. Với cách này thịt dê sẽ được khử mùi tốt hơn và đặc biệt là thịt dê nhanh chính hơn nhiều.

Hướng dẫn cách làm một số món ăn từ thịt dê ngon bổ dưỡng

Trên thực tế, nếu bạn đã biết cách làm thịt dê không hôi thì có thể chế biến ra rất nhiều món ăn từ thịt dê bổ dưỡng. Trong đó phải kể đến những món như lẩu dê, dê xào lăn, dê hấp, dê nướng,.. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món thịt dê xào lăn ngon, hấp dẫn.

Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

  • Thịt dê đã lọc vứt xương 200g
  • Hành tây 1 củ
  • Dứa ¼ quả
  • Lạc rang chín và đã làm sạch vỏ
  • Bột cà ri 1 gói
  • Các loại gia vị như: gừng, hành khô, tỏi, sả, tía tô, bột canh, rượu, dấm,…
  • Cách làm thịt dễ xào lăn

Bạn có thể thực hiện món thịt dê xào lăn với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách làm thịt dê không hôi 3

Bạn hãy đem quả dứa gọt vỏ, thái nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước. Còn sả thì rửa sạch, đem băm nhỏ và cắt thành từng khúc. Hành khô bỏ vỏ và tiến hành thái mỏng. Còn hành tây thì bạn hãy bỏ vỏ, rửa sạch và thái theo hình múi cau. Băm nhỏ tỏi, gừng và tía tô sau khi đã rửa sạch.

Bước 2: Chế biến

Thịt dê sau khi đã khử mùi hãy thái lát mỏng và bóp cùng với rượu, muối và gừng. Bạn hãy pha dấm vào nước sau đó đun sôi và cho thịt dê vào chần qua. Sau đó vớt thịt ra để ráo nước và ướp chúng với nước dừa, bột cà ri, bột canh và tỏi, gừng, sả.

Tiếp theo, bạn hãy cho dầu ăn vào chảo, làm nóng và phi hành cho vàng thì vớt hành ra. Cho tỏi, gừng, sả vào xào cho thơm rồi thêm thịt dê vào xào cùng. Cuối cùng, cho hành tây vào đảo để bớt hăng. Nếm gia vị và cho lá tía tô vào rồi tắt bếp.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có được một đĩa thức ăn làm từ thịt dê ngon tuyệt vời. Sau khi nấu xong bạn hãy bày ra đĩa và rắc lạc đã rang chín và hành phi lên phía trên để món ăn trở nên ngon hơn.

Giá trị dinh dưỡng của thịt dê

Thịt dê không chỉ dùng để chế biến những món ăn ngon mà nó còn rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là những người có bệnh tim hay bị suy nhược cơ thể. Trong thịt dê chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích đó là: Vitamin, choline, protein, acid amin, axit béo omega 3 và omega 6.

cách làm thịt dê không hôi

Đặc biệt, đối với những người mẹ mang thai thì cần phải ăn thịt dê để ngăn ngừa việc thiếu máu cho cả mẹ và bé. Thịt dê có khả năng làm tăng hemoglobin cung cấp máu cho thai nhi cực kỳ tốt.

Ngoài ra, thịt dê còn có thể cải thiện các chức năng não và tăng cường trí nhớ cho mọi người. Thịt dê ít mỡ, ít cholesterol giúp bổ khí huyết và giảm căng thẳng, mệt mỏi. Nó còn giúp mọi người giải độc, chữa đau nhức và mỏi lưng,…

Bài viết đã chỉ giúp bạn cách làm thịt dê không hôi với những cách khá hiệu quả. Ngoài ra, chúng tôi còn giúp bạn biết thêm một món ăn ngon, hấp dẫn từ thịt dê mà bạn không thể cưỡng lại được. Hy vọng, bài viết này sẽ giúp bạn có được những món ăn từ thịt dê tuyệt vời. Hãy comment khoe thành quả bạn đã làm được sau khi đọc xong bài viết này nhé!

Tin tức liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *