Cách làm nha đam nấu chè không bị đắng đơn giản ngay tại nhà

Chè nha đam là một món ngon nhiều chị em phụ nữ thường nấu để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Cách làm nha đam nấu chè tương đối là đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng biết bí quyết làm nha đam giòn ngon mà không bị đắng, nhớt. Theo dõi bài viết “Cách làm nha đam nấu chè không bị đắng đơn giản ngay tại nhà” dưới đây để biết bí quyết đó là gì nhé!

cách làm nha đam nấu chè

Cách làm nha đam nấu chè không bị đắng đơn giản ngay tại nhà

Cách sơ chế nha đam nấu chè không bị đắng

Để có được những miếng nha đam thanh mát bạn cần phải biết cách sơ chế loại cây này, nếu không thì chúng sẽ có vị đắng, nhớt, khó ăn và có thể là gây ngứa ngáy cho cơ thể. Cùng xem hướng dẫn 2 cách chế biến nha đam không bị đắng trong bài viết dưới đây nhé!

cách làm nha đam nấu chè

Cách 1: Sơ chế nha đam với đường

Nha đam gọt sạch phần vỏ xanh ở bên ngoài, cắt thành những miếng nhỏ rồi cắt hạt lựu. Sau đó là ngâm nha đam vào bát nước có pha thêm vài giọt nước chanh và 1 chút muối loãng.

Chà xát nhẹ nhàng từng miếng sao cho nha đam sạch nhớt, và vớt ra rổ rồi xả lại với nước sạch nhiều lần. Vừa xả bạn vừa xóc đều. Sau cùng, là cho nha đam vào hũ thủy tinh có nắp đậy, bảo quản ở trong tủ lạnh. Khi nào thưởng thức bạn có thể lấy ra và sử dụng trực tiếp bởi những miếng nha đam này đã được thấm đường sẽ có vị ngọt mát dễ chịu.

cách làm nha đam nấu chè

Cách 2: Sơ chế nha đam với nước muối

Nha đam bạn cắt đôi, bỏ phần ngạnh gai 2 bên rồi dùng dao bén gọt sạch vỏ. Sau đó cắt nha đam ra thành những miếng nhỏ tùy theo yêu cầu của món ăn cần chế biến. Bạn cho nha đam vào tô, rồi cho muối tình vào bóp nhẹ cho ra nhớt. Xả nha đam lại bằng nước lạnh cho đến khi nha đam hết nhớt.

Bắc nồi nước đun sôi, cho nha đam vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi vớt lên ngâm với nước đá sẽ giúp cho nha đam trắng, giòn, bớt nhớt và không còn bị đắng. Phần nha đam này bạn sẽ dùng để nấu nha đam đường phèn hoặc là dùng để nấu chè.

Cách làm nha đam nấu chè không bị đắng đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu:

  • 1kg nha đam (nên chọn loại lá to, tươi ngon, dày thịt)
  • 150g đường phèn
  • 2 trái chanh tươi
  • 3 muỗng muối
  • 1 nắm lá dứa
  • 1 ít đá viên

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nha đam 

  • Nha đam bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài chỉ lấy lại phần thịt trắng, sau đó là thái thành từng miếng rồi sơ chế như hướng dẫn ở trên.

cách làm nha đam nấu chè

  • Vớt nha đam ra rổ để cho ráo nước, chần qua nước sôi trong vòng khoảng 2 phút, sau đó là ngâm vào nước lạnh khoảng 20 phút để nha đam bớt đi vị đắng.
  • Cho nha đam vào máy xay sinh tố, bạn xay nhanh để nha đam vẫn giữ được chút lợn cợn, nếu như xay nhuyễn quá nước nha đam sẽ rất ngán. Lá dứa bạn rửa sạch, cắt ngắn rồi bó thành một bó lá.

Bước 2: Công đoạn chế biến

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi đun sôi cùng với 150g đường phèn. Cho nắm lá dứa vào nước đang sôi. Vớt phần lợn cợn đi nếu có.
  • Cho nha đam đã xay vào trong nồi nước, đun tiếp trong khoảng 3 phút thì tắt bếp, để nguội rồi bạn bỏ lá dứa đi. Rót nước nha đam đường phèn vào chai sau đó cho vào tủ lạnh đợi mát.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Đổ nước nha đam vào ly, và thêm đá viên , chút nước cốt chanh vào. Trang trí thêm vài lá bạc hà hay là lát chanh tươi cho bắt mắt rồi thưởng thức khi lạnh. Loại nước này rất mát và có tác dụng trong làm đẹp, chăm sóc sức khỏe bạn có thể uống hàng ngày.

cách làm nha đam nấu chè

Nha đam nấu chè có tốt với sức khỏe không?

Khoa học đã chứng minh được rằng trong nha đam có rất nhiều thành phần dinh dưỡng và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe như: vitamin A, C, E, B1 và rất nhiều khoáng canxi, kali, kẽm, crôm… Ở trong phần thịt trong suốt của nha đam còn có nhiều giá trị dinh dưỡng khác có tác dụng thanh nhiệt, làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa.

Uống nước nha đam đường phèn có tác dụng tốt với sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch. Đường phèn khi chưa qua tinh chế nên có vị ngọt thanh, đảm bảo cho sức khỏe khi kết hợp với nha đam tạo thành 1 loại thức uống hoàn hảo vừa có tác dụng trong làm đẹp lại vừa có tác dụng trong sức khỏe.

cách làm nha đam nấu chè

Kết luận

Trên đây là “Cách làm nha đam nấu chè không bị đắng đơn giản ngay tại nhà”. Hy vọng với hướng dẫn này bạn đã biết cách nấu chè nha đam đường phèn ngon cho cả nhà thưởng thức.

Tin tức liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *